· Köszöntõ
· Alapfogalmak
· Lelkivilág
· Italismeret
· Gin
· Tequila
· Whisky - Whiskey
· Vodka
· Rum
· Cognac
· Ha nagyobb a társaság
· Pousse Cafe
· Alkoholmentes cocktailok






Partnerünk:


Lajsz András új étterme!

 

Ajánlatkérés:
Rendezvény típusa
Várható létszám
Ajánlatkérő neve
Ajánlatkérő email-címe
Ajánlatkérő telefonszáma
Üzenet

GIN

 

Egyenes leszármazottja a holland Genevernek. A legjellegzetesebb angol ital, III. Orániai Vilmos nevéhez kötődik, aki 1698-ban elfoglalta Anglia, Skócia és Írország trónját. Az import italokra óriási vámot szabott ki, ugyanakkor csak bejelentési kötelezettséghez kötötte a gin készítését. Az évi termelés 2 millió literről 80 millió literre ugrott fel. Az ital beceneve “anyaszomorító” lett.

A gin XVIII. század beli rangsorolása a következőképpen nézett ki a kocsmákban:

    • berúgni: 1 penny,
    • eszméletlenségig: 2 penny,
    • tiszta szalma: ingyen

Gabona pálinka: árpa, rozs keveréke adalékanyagokkal, összesen háromszor párolják.
Adalékanyagok: boróka, koriander, citrusfélék héja, ánizs

A XVI. században egy Sylvius de Bene nevű patikusprofesszor állította elő egy vesebántalmakra ható, olcsó gyógyszernek szánva. Az ital neve a holland jenever, genever szóból származik, jelentése: borókabogyó. Mint bizonyára gondolják is az ital holland eredetű, az Amsterdam és Rotterdam között fekvő Leyden városka patikájából indult el világhódító útjára. a genever szócskát az angolok rövidítették gin-re.

  • Sloe gin - kökénnyel ízesített
  • Genever - Holland, az angol gineknél jobban ízesítették

Gin alapanyagú koktélok:

  • Martini koktél (perfect)
    6 cl Gin
    1 cl Dry vermouth
    1 cl Bianco vermouth
  • Martini száraz
    2 csepp száraz vermouth-ot körbejáratunk a vendég poharában, majd beleöntjük a jeget és
    8 cl Gint
    tartalmazó keverőpohárba
    egy keverés után visszaszűrjük a pohárba
    citromhéj permet, oliva bogyó
  • Gibson
    Ugyanaz mint a Martini koktél, csak az ízesítése gyöngyhagyma.
  • Bronx ananász juice-vel, Queens
    4 cl Gin
    1 cl dry Vermouth
    1 cl bianco Vermouth
    2 cl Narancs juice
  • White Lady
    4 cl Gin
    2 cl Triple sec
    2 cl citromlé
  • Silver Lady
    Ugyanaz mint a White Lady + tojásfehérje
  • Golden Lady
    Ugyanaz mint a White Lady + tojássárgája
  • Blue Lady
    Ugyanaz mint a White Lady csak Triple Sec helyett Blue Curacao
  • Gimlet
    6cl Gin
    2 cl Lime szirup
  • Negroni
    3 cl Gin
    3 cl Campari
    3 cl Vermouth rosso
  • Bijou
    4 cl Gin
    2 cl dry Vermouth
    2 cl Charteuse
  • Gin Fizz - Tom Collins
    4 cl Gin
    2 cl citromlé
    cukorszirup vagy kávéskanál porcukor szódával felöntjük
  • John Collins
    Ugyanaz mint a 12. csak Geneverrel
  • Singapore Sling
    4 cl Gin
    2 cl Cherry
    1 cl Triple Sec
    1 öntet Grenadine
    1 öntet citromlé
    1 öntet Angostura
    ananász juice
    1 öntet szóda


InterStat.hu
©2007 Lajsz András
design & power - ewds